¡Vive el Vino! - El blog de eComprarVino

Vinagres Forvm: cuatro joyas acéticas

4 Abril, 2014

Nacido hace más de 5.000 años en Oriente, fueron los romanos y griegos quienes le dieron al vinagre su uso culinario. Su nombre deriva del término en latín vinum acre (vino agrio) dado que, por aquel entonces, se utilizaba este caldo para su elaboración. En la actualidad, se preparan vinagres a base de diferentes ingredientes… Leer más »

Carme Ruscalleda nos cocina un conejo con cerezas y vinagre Forum Cabernet

25 Marzo, 2014

Conejo con cerezas y vinagre forum cabernet

Carme Ruscalleda, la famosa chef catalana poseedora de 6 estrellas de la guía Michelin (repartidas entre 3 restaurantes, uno de los cuales está situado en Tokio), nos presenta en su web una receta para cocinar un delicioso conejo con cerezas, preparado con una salsa agridulce a base de vinagre Forum Cabernet. El Forum Cabernet es… Leer más »

Una deliciosa receta del chef Jean-Paul Marat con vinagre Forvm Charnonnay

20 Marzo, 2014

vinagreta-frambuesa

El vinagre es un elemento indispensable en nuestra gastronomía tradicional. La elección correcta de un vinagre de calidad puede suponer la diferencia entre un plato mediocre o uno donde el elemento agridulce esté presente en su justa medida, ofreciendo toda una gama de sabores equilibrados. El vinagre Forvm Charnonnay es una excelente elección para complementar… Leer más »