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The Macallan: Fine Oak vs Sherry Oak

17 diciembre, 2010

Todos los aficionados al whisky nos preguntamos alguna vez… cuál es la diferencia entre los whiskys Fine Oak y Sherry Oak?

Pues ahí va la respuesta:

The Macallan es una destilería de whisky de malta (single malt) situada en Speyside, Escocia.

Al principio, The Macallan siempre elaboraba sus whiskys a través de barricas “Sherry Oak”. Esto quiere decir que las barricas usadas para envejecer el whisky son barricas que han contenido durante 18 meses jerez oloroso seco (sherry) en Jerez, y que después son vaciadas y transportadas a la destilería The Macallan donde recibirán el espirituoso de “nueva creación” (new make spirit) que envejecerá durante un cierto número de años.

Es en 2004 cuando The Macallan introduce un nuevo producto en el mercado, el Fine Oak. Esto significa que las barricas usadas para envejecer el whisky proceden de una combinación única y compleja de excepcionales barricas de roble. Barricas de roble español que albergaban jerez, de roble americano que albergaban jerez y barricas de roble americano que albergaban bourbon.

Esta triple combinación de barricas para el envejecimiento proporciona un Single Malt extraordinariamente suave y delicado, a la vez que complejo.

Puedes comprar whisky de malta en eComprarVino.com. Además, estos son los “Fine Oak” y “Sherry Oak” que te ofrecemos: The Macallan Sherry Oak 10, The Macallan Sherry Oak 12, The Macallan Fine Oak 10, The Macallan Fine Oak 12, The Macallan Fine Oak 18, The Macallan Fine Oak 30.

2 comentarios

rafael perez

buenas tardes

por favar queria saber las diferencias del los fine oak y el sherry oak en cuanto al olor y sabor.

estaba tomando un fine oak 12 años y se acabo la botella , pedimos otro y nos traen otro, no se cual era de los dos, pero la botella venia abierta ,seria por eso ?de mcallan 12 , este segundo era mas oscuro y con mas olor y sabor a turba , es posible ?

saludos

rafael

saludos

rafael

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eComprarVino.com (Autor)

Estimado Rafael,

Que la botella estuviera abierta, a priori, no incide en el aroma y el gusto, a no ser que lleve muchos años abierta.

Evidentemente cuando encontramos un Macallan Sherry Oak su aroma y gusto va a ser más potente, con cierto toque de turba más marcada (muy buena observación) y su color es más oscuro, aunque la legislación les permite regularlo. Lo que han querido hacer con el Fine Oak es suavizarlo y acercarlo a un mayor número de consumidores (más comercial) en gusto y color.

Creemos que el buen bebedor de whisky continúa valorando más el Sherry Oak.

Saludos

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