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Cabernet Merlot: La “uva Burdeos” en el mundo

30 Septiembre, 2016

Cabernet Merlot: La “uva Burdeos" en el mundo

Muchos vinos tintos son ‘mezclas’, producto de una combinación de diferentes variedades de uva en lugar de sólo una. El Châteauneuf du Pape, por ejemplo, es una amalgama de hasta 13 variedades diferentes, incluyendo Garnacha, Syrah y Monastrell. El vino de Oporto es una combinación de una serie de uvas portuguesas, aunque predomina la Touriga… Leer más »

Los mejores vinos tintos para acompañar quesos

13 Noviembre, 2012

Vino tinto y queso

Hoy os queremos hablar del maridaje entre vinos tintos y quesos. Aunque, evidentmente, si quisiéramos extendernos tendríamos tema para no acabar nunca, vamos a intentar sintetizar un poco las alternativas más comunes. Dejando de lado el clásico y siempre exitoso maridaje de Oporto con Stilton u otro queso azul, existen también otras posibilidades para armonizar… Leer más »