¡Vive el Vino! - El blog de eComprarVino

Diccionario del Vino: B y C

14 Noviembre, 2013

En un post anterior empezamos con nuestro particular diccionario del vino, empezando, como no, por la A. Hoy seguimos con conceptos de la B y la C. BALSÁMICO: Aroma penetrante y sensación de frescura en algunos vinos de crianza envejecidos al sol BARRICA: Recipiente de madera de roble que se emplea para la crianza del… Leer más »

Barricas nuevas para mejores vinos

9 Octubre, 2013

La madera tiene un impacto considerable en la percepción organoléptica de las cualidades del vino. Gran parte de su bouquet se adquiere en contacto con barrica nueva. La intensidad y la calidad del carácter a madera evoluciona diferente en función del origen geográfico, de la especie botánica del roble, de las técnicas de fabricación de… Leer más »

El color del vino (Blanco)

11 Septiembre, 2013

En un post anterior hablamos de cómo diferenciar los vinos tintos por su color, ahora abordamos el abanico de los blancos ¿Con cuál os quedáis?   VINOS DE CUERPO LIGERO Los vinos de cuerpo ligero tienen un color entre amarillo y verde muy claro y un ligero brillo plateado. Este tipo de vino tiende a… Leer más »

Wine Spectator: Dónde tomar vinos en Barcelona

30 Agosto, 2013

Recientemente se ha publicado en Wine Spectactor un artículo que recoge una selección de bares barceloneses en los que disfrutar de un buen vino y de los que se destaca además una gastronomía de alta calidad reflejada en sus tapas. Os acercamos un resumen: FÀBRICA MORITZ BARCELONA Se trata de una cervecería del siglo XIX… Leer más »

Diccionario del Vino: A

23 Agosto, 2013

A veces cuando leemos una cata nos es difícil descifrar algunos términos, por eso en este post intentaremos aclarar algunos de ellos, ¡empezamos con la A! AROMA: Conjunto de sensaciones naturales propias y de un vino. Pueden ser de tres tipos: Primarios: El aroma debido a las sustancias volátiles procedentes del fruto. Se encuentra en… Leer más »

Un vino casado con el cochinillo

14 Agosto, 2013

Robert M. Parker  aprovechó su visita al emblemático restaurante José María en Segovia para escribir un breve artículo  sobre su extraordinaria experiencia. Denominado por el propio Robert como como una “bucket list” este emblemático restaurante, es lugar de encuentro y celebración. El trabajo en equipo y la atención personal de José María, hacen que sea… Leer más »

La botella de champange

19 Junio, 2013

Hoy os queremos hablar de por qué las botellas de cava o champagne tienen esa forma tan “peculiar” y distinta a las botellas de los “vinos tranquilos”. ¿Qué es lo que podemos observar cuando sostenemos una botella de un espumoso en la mano? La botella pesa mucho. El fondo de la botella se “dobla” hacia… Leer más »