¡Vive el Vino! - El blog de eComprarVino

Un vino casado con el cochinillo

14 agosto, 2013

Robert M. Parker  aprovechó su visita al emblemático restaurante José María en Segovia para escribir un breve artículo  sobre su extraordinaria experiencia. Denominado por el propio Robert como como una “bucket list” este emblemático restaurante, es lugar de encuentro y celebración. El trabajo en equipo y la atención personal de José María, hacen que sea… Leer más »

Los mejores vinos tintos para acompañar quesos

13 noviembre, 2012

Vino tinto y queso

Hoy os queremos hablar del maridaje entre vinos tintos y quesos. Aunque, evidentmente, si quisiéramos extendernos tendríamos tema para no acabar nunca, vamos a intentar sintetizar un poco las alternativas más comunes. Dejando de lado el clásico y siempre exitoso maridaje de Oporto con Stilton u otro queso azul, existen también otras posibilidades para armonizar… Leer más »

Queso, vino y tecnología

20 febrero, 2012

fromage

Para los amantes de los quesos, el vino y la tecnología, hoy queremos presentaros una aplicación para iPhone e iPad que ha captado la atención de todo nuestro equipo: Fromage es una de las mejores guías de quesos elaborada hasta ahora para estos dispositivos. Una aplicación que cuenta con una base de datos simple y… Leer más »

Cava y turrones

20 diciembre, 2011

Cava y turrones

Que el cava es el espumoso preferido para acompañar a los turrones en navidad es todo un hecho. Ahora bien, ¿cuál es el más adecuado para maridar con estos postres tan dulces? Hay cavas de muchos tipos según el tiempo de crianza y en función de su contenido en azúcar. Así pues, encontramos cava Semiseco,… Leer más »

Vinos para acompañar pizzas

10 octubre, 2011

Maridaje de pizza y vino

La pizza es un recurso muy habitual en las cenas de amigos, para ver un partido de fútbol o para el día que estás sólo en casa. En la mayoría de estás ocasiones elegimos una cerveza o una cocacola para acompañarla. Debido a su carácter de comida más bien informal y a la constante imagen… Leer más »

Maridaje vinos y postres

9 noviembre, 2010

El arte del maridaje o combinación de los alimentos con el vino tiene un protagonista, el sumiller, quién,  a partir de las sensaciones que le despierta el vino, escoge alimentos que realzan el vino ya sea por semejanza o contraste. La literatura sobre el maridaje de vinos dulces con postres  es extensa tanto en publicaciones… Leer más »

Maridaje del Vino Tinto

1 septiembre, 2010

Maridaje se define como la relación de armonía entre el vino y los alimentos que lo acompañan. Siempre se dice que los vinos blancos van bien con el pescado, los vinos tintos con las carnes, los dulces con los postres y los rosados con pescados y comidas ligeras. Actualmente se sabe que influyen más cosas… Leer más »