¡Vive el Vino! - El blog de eComprarVino

La firmeza en el vino

20 Febrero, 2013

La firmeza del vino

Alguna vez hemos leído en artículos sobre vinos o asistido a catas en la que escuchamos a profesionales ultilizar expresiones como que el vino “se les engancha” o “se presenta firme” en el paladar. Hoy explicaremos a qué hacen referencia este tipo de términos. Tratándose de un líquido, este tipo de adjetivos resultan un poco… Leer más »

¿Se puede mezclar el vino?

11 Febrero, 2013

Mezclar vino

Hoy os queremos hablar sobre la duda que existe acerca de cómo afectaría a las características de dos botellas de 750 ml del mismo vino si se mezclaran en un mismo decantador con capacidad de 1,5 litros. En primer lugar, será importante refrescar algunos puntos esenciales sobre la decantación, como por ejemplo las diferentes intenciones… Leer más »

La madurez en el vino

5 Febrero, 2013

Madurez del vino

Muchas veces hemos oido de boca de profesionales del vino expresiones como: “el punto justo de maduración de la uva” o “uva sobremadurada”. Pero, ¿cómo se define en realidad el concepto de “maduracion óptima“? Precisar el punto perfecto de maduración de las uvas es difícil y, como diferentes productores lo abordan, depende de la ubicación… Leer más »

Vinos ecológicos… cada añada mejorando la calidad

30 Enero, 2013

Viñedo orgánico

Hasta hace muy poquito tiempo, se tenía la extendida creencia que los vinos ecológicos, a pesar de que el viñedo no recibe ningún tratamiento químico, no eran los más equilibrados a nivel organoléptico. Esto, poco a poco, ha ido cambiando gracias al gran trabajo de los enólogos y elaboradores, que están consiguiendo vinos cada vez… Leer más »

Las fugas de vino entre el corcho y la botella

10 Enero, 2013

Fugas de vino

¿Qué pasa cuando se guarda una botella bajo temperatura y humedad controlada por años, y cuando se quita la cápsula, resulta que la botella ha sufrido una pequeña pérdida de vino entre el cuello de la botella y el corcho? ¿Cuál es el estado del vino que se encuentra dentro de la botella? Sucede alguna… Leer más »

Borsao Selección Tinto Joven 2011: el mejor vino del mundo en relación calidad-precio

18 Diciembre, 2012

Borsao Seleccion Parker

En octubre de este año, Robert Parker publicaba las puntuaciones que había otorgado a los últimos vinos españoles que había revisado. Como casi siempre, Parker nos sorprendía con una altísima puntuación a un vino muy pero que muy barato. Esta vez, y para no faltar a la tradición, Parker puntuaba con 90 puntos el Borsao… Leer más »