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Échézeaux: ¿vale la pena comprar un vino de 2.500 €?

14 julio, 2017

Échézeaux: ¿vale la pena comprar un vino de 2.500 €?

Una botella de vino Échézeaux de Domaine de la Romanée-Conti te costará más de 2.000€. Eso es mucho dinero, especialmente para una botella de vino. Puede ser un gran vino, pero ¿se podría decir que sería una buena compra? Todo es relativo, por supuesto, pero cualquiera que pueda gastarse ese dinero en una botella de vino, le parecerá que el ¡Échézeaux puede ser una ganga!

 

Vino Échézeaux: ¿qué es?

Échézeaux es un vino tinto premium elaborado con uvas Pinot Noir en Borgoña, Francia. Su nombre proviene de la viña específica en la que se cultivan las uvas, como es lo más habitual en el vino de Borgoña. Con este precio, no estamos hablando de cualquier viña, por supuesto. Échézeaux es uno de los prestigiosos viñedos Grand Cru de Borgoña, la distinción más alta para los de esa región.

Los Grand Cru de Borgoña están considerados como algunos de los mejores vinos del mundo, y es por eso que los coleccionistas más acaudalados no tienen problemas en comprarlos al precio que sea.

 

¿Dónde está el viñedo de Échézeaux?

Comprender el vino de Borgoña puede ser bastante complicado, así que vamos a hacerlo fácil: el viñedo de Échézeaux está situado en la comuna de Flagey-Échézeaux, situada en la región de Côte de Nuits. La Côte de Nuits es parte de una región mayor conocida como Côte d’Or, pero no nos preocupemos por eso por ahora. En términos geográficos muy básicos, la Côte de Nuits se encuentra entre Dijon y Beaune, en el corazón de la región del vino tinto de Borgoña.

 

¿Por qué el vino de Échézeaux es tan especial?

Borgoña es una región legendaria, o al menos curiosa, debido principalmente a su super-especificado desglose de los viñedos. Toda la región se descompone en pequeñas parcelas individuales, conocidas como “climats”, en un esfuerzo por identificar las mejores zonas de cultivo. Échézeaux ha sido reconocido oficialmente con el nivel superior en la clasificación de estos viñedos, es decir, un Grand Cru. Teniendo en cuenta la calidad (y el precio) de los vinos de Borgoña de niveles inferiores, ¡el Échézeaux es impresionante!

El viñedo en sí está dividido en parcelas individuales, conocidas como “lieux-dits”, y la propiedad se divide entre más de 80 dueños. Esto es bastante llamativo, ya que el viñedo en sí sólo tiene 37,6 hectáreas. Por lo tanto, no queda realmente tanto terreno para el cultivo de la uva, así que la cantidad de vino elaborado por cualquier dueño individual es minúsculo, por lo que demanda excede de lejos a la oferta.

Para entender porqué Échézeaux es tan especial (y una relativa ganga), tan solo tienes que mirar el precio del mejor vino de esta bodega, el mítico Domaine de la Romanée-Conti.

 

Domaine de la Romanée-Conti Échézeaux

Se han escrito libros enteros sobre la legendaria Domaine de la Romanée-Conti. Es probablemente el productor de vino más famoso del mundo, y elabora el Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti, uno de los vino más caros del mundo, que tan “solo” cuesta alrededor de 15.000 € la botella.

En comparación, el par de miles de euros que se pagará por el Domaine de la Romanée-Conti Échézeaux no parece tan mal de repente. Tienes el mismo productor, el mismo enólogo y los vinos envejecen en las mismas bodegas. Al fin y al cabo, quizá no sea tan caro…

 

Catando el Domaine de la Romanée-Conti Échézeaux 2001

Domaine de la Romanée Conti ÉchézeauxVamos a hacer una cata virtual del Échézeaux (solo tenemos una botella disponible y no nos atrevemos a abrirla para degustarla nosotros…). La cosecha de 2001 en Borgoña era un reto, e incluso los principales productores tenían problemas. Aubert de Villaine, copropietario y enólogo de Domaine de la Romanée-Conti, consiguió producir una gama de vinos impresionantes a través de una meticulosa clasificación de la uva y del mimoso cuidado en la elaboración por la que se caracteriza esta bodega.

  • Vista
    El Échézeaux tiene un color rubí pálido, indicativo tanto de su edad como de la variedad de uva Pinot Noir de la que procede.
  • Nariz
    Obtenemos deliciosa fruta de mora y especias, con algunos tonos terrosos. Este vino sólo está entrando ahora en su ventana de consumo, y en los próximos años los aromas terrosos comenzarán a dominar.
  • Boca
    En boca es de medio cuerpo y sedoso. Sabores de frutas negras dominan el paladar, y el acabado es increíblemente largo y satisfactorio.

 

¿Es una ganga? ¿Puede un vino de este precio realmente tener una buena relación calidad-precio? Es difícil decirlo, pero este es claramente un vino extraordinario. Si está dentro de tu presupuesto, ¡no lo dudaría ni un momento!

 

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