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¿Algo parecido al Da Luca Prosecco? ¡Te encantarán estos tres cavas!

12 Mayo, 2017

¿Algo parecido al Da Luca Prosecco? ¡Te encantarán estos tres cavas!

¿Has probado el Da Luca Prosecco? El vino espumoso italiano prosecco ha ido creciendo en popularidad durante la última década. Estos vinos alegres son fáciles de beber, y encima son baratos, lo que representa un ahorro considerable en comparación con el champán: puedes comprar una botella de prosecco por una pequeña fracción del precio de cualquier champagne.

Por supuesto, el champagne y el prosecco son realmente bebidas muy diferentes, hechas de diferentes maneras y posiblemente con diferentes consumidores en mente. Para el consumidor consciente de los precios que valora la diversión sobre la técnica de vinificación, el prosecco será sin duda su elección. Pero hay un vino espumoso que tiene la doble ventaja de las técnicas de vinificación de calidad, a precios favorables, ¡y ese no es otro que el cava!

 

¿Por qué debes beber cava en lugar de prosecco?

El cava, como el champagne, se elabora utilizando un costoso proceso llamado el método tradicional. En pocas palabras, el vino se somete a dos fermentaciones separadas, la segunda de las cuales tiene lugar en la botella. La segunda fermentación da al vino todos sus matices, y el proceso en su conjunto produce vinos que tienen carácter y complejidad.

El Da Luca Prosecco, y muchos otros vinos espumosos baratos, se producen usando un proceso llamado el método del tanque. Esta es una técnica más barata y rápida en la que la segunda fermentación tiene lugar en grandes tanques sellados. Los costes son más bajos, por lo que el vino es más barato. El proceso es más simple y no suele permitir la autolisis de la levadura, un proceso que da sabores de levadura al cava o al champagne. El vino es más barato, pero también es considerablemente más simple y menos interesante.

Así que en un extremo tenemos el champagne, complejo y caro, y en el opuesto el prosecco, barato y simple. Como suele decirse, en el medio está la virtud: con el cava nos beneficiamos del método tradicional sin pagar un precio excesivo. ¡Vamos a darte algunas de nuestros cavas favoritos para que te olvides del prosecco!

 

3 alternativas al Da Luca Prosecco

Los grandes cavas no tienen que costar una fortuna, sólo tienes que saber qué buscar. Hemos elegido tres de los favoritos de nuestros clientes, ¡y estamos seguros de que también los amarás! Incluso mejor, ¡todos están disponibles por menos de 10 €!

  • El Castillo Perelada Brut Reserva es nuestro cava más vendido, y es fácil ver el porqué. Más barato incluso que el Da Luca Prosecco, este cava es de una calidad difícil de igualar para su precio. Fresco, seco y afrutado, este vino también tiene capas de complejidad que simplemente no encontrarás en un prosecco.
  • El Jané Ventura Reserva de la Música es un Brut Nature, un estilo cada vez más popular entre los amantes del vino. Es absolutamente seco y tiene una excelente acidez que dejará tu boca lista para el siguiente sorbo. ¡Con 90 puntos Robert Parker realmente debería costar mucho más del precio que tiene! Servido con ostras, es sensacional.
  • El Roger Goulart Brut Nature Reserva es otro cava Brut Nature que exhibe perfectamente la complejidad con la que un vino más simple como el Da Luca Prosecco simplemente no puede competir. Este cava es perfecto para servir con casi cualquier aperitivo, ya que su acidez proporciona un gran maridaje para una amplia variedad de alimentos.

 

¿Has probado alguna vez el Da Luca Prosecco? ¿Va a apostar por alguna de nuestras recomendaciones en su lugar?

 

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